• 350 гр. бананов
• 50 гр. белого вина
• 30 гр. манки
  
• 2-3 яйца
  
• 300 гр молока
  
• 10 гр лимонной цедры
  
• 10 гр лимонного сока
• 75 гр сахара
  
• 100 гр фруктового соуса (можно варенье со сметаной) 

Сварить жидкую манную кашу на молоке, соединить её с растертыми с сахаром яичными желтками. Очищенные бананы при помощи протирочной машины измельчить до получения однородной пюреобразной массы и размешать с вином, лимонным соком,
измельченной цедрой, взбитыми яичными белками. В смесь добавить кашу и вновь перемешать.
Массу разложить в смазанные маслом формы и запечь.
При подаче пудинг полить фруктовым соусом.

На 4 порции:

• 1 пакетик (5 гр) сухих белых грибов
• 500 гр брокколи
• соль
• белый перец
• 1 среднего размера луковица
• 300 гр кассельского шницеля
• 250 гр лапши-фетучинне
• 2 ст.л. слив. масла или маргарина
• 2 ст.л. (30 гр) муки
• 2 ч.л. овощного бульона (растворимого)
• 100 гр маскарпонэ (итальянский мягкий сыр)или Creme fraоche
• 40 гр сыра Ёмменталер или Гауда 

 

Приготовление:
1. Грибы размочить в 1/4 л теплой воды (прим. 20 минут).
Брокколи очистить, вымыть и разделить на веточки. Поварить в слабо кипящей подсоленной воде около 8 минут.
2. Очистить луковицу. Отбивную промыть и просушить. Порубить луковицу и шницель на кубики. Проварить лапшу в кипящей подсоленной воде примерно 8 минут.
3. Растопить масло или маргарин. Обжарить в нем лук и мясо и снять со сковороды. Муку, помешивая, всыпать в ту же сковороду. Грибы, воду, в которой они размачивались, 1/4 л воды и овощной бульон смешать. Закипятить и проварить примерно пять минут. Помешивать.
4. Вмешать в соус маскарпонэ и сыр. Приправить солью и перцем. Брокколи, рубленный шницель и лук добавить в соус и подогреть. Слить воду с лапши, смешать фетучинне с соусом и подавать.
Напиток к блюду: охлажденное розовое вино.