Блюда из птицы

Кок-о-ван (Курица в красном вине)

Курица около 1,5 кг, 4 ложки растительного масла, 150 г копчённой гусиной грудинки, нарезанной кубиками, 1 бокал бренди, 12

КокO ван

1-2 цыпленка 2 ст л куриного жира или сл. масла 100 г нарубленного кубиками шпика 8 маленьких луковиц 125 г шампиньонов 1 рюмка

Корзиночки с цыплятами

1 цыпленок соль перец 1 небольшая луковица 100 г грибов сок 1/2 лимона 3 ст.л. сливочного масла.

Котлета из курицы, фаршированная с белым соусом

На одну порцию: филе куриное 80 соус молочный 30 шампиньоны 10 яйца 10 хлеб пшеничный 20 масло топленое или сало растительное 15

Котлеты *банкетные*

4 куриных филе, 120 г грецких орехов, 80 г сливочного масла, 1 яйцо, 40 г топленого масла, 1/2 ст панировочных сухарей, чеснок,

     
Еще Блюда из птицы:    <1... 42434445464748... 225>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Дыня сушеная (Вяленая)

  • дыня


Вялят очень сладкие дыни летних сортов. Нарезают вдоль ломтиками толщиной 2-4 см, нанизывают на нержавеющую проволоку и вялят на солнце. Готовый продукт должен быть мягким, липким, эластичным.


Овощной гратэн

На 1 порцию:
  • 1 крупная картофелина
  • Половина красного болгарского перца
  • Четверть головки сладкого белого лука
  • Несколько черных маслин
  • 3 столовые ложки панировочных сухарей
  • 100 грамм тертого сыра
  • Немного сливок


Вместо картофельных половинок, этим же фаршем можно начинять половинки красного перца.

 

Форму смазать маслом. Отварить картофель в мундире. Аккуратно вынуть сердцевину. Положить половинки в форму. Мякоть картофельную сложить в миску, порезать туда красный перец и сладкий лук. Положить в фарш мелко нарезанные черные маслины. Посолить, поперчить. Всыпать панировочные сухари и сыр. Перемешать. Добавить чуть-чуть сливок. Заполнить фаршем картофель. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, на 25 минут.