• Картошка - 5-7 шт. (средней величины)
• лук - 1 головка
• чеснок - 3-4 зубчика
• лавровый лист - 1 шт.
• сливочное масло - 50-70 г.
• соль - по вкусу
• перец сладкий - 1 шт.

 

На дно кастрюли положить масло, лавровый лист, порезанный крупными кольцами лук и разрезанные на несколько частей зубчики чеснока (если есть, то туда же насыпать порезанный соломкой сладкий перчик). Некоторое время пообжаривать, не забывая перемешивать. Затем свеху укладываем очищенный картофель, порезанный круружочками толщиной примерно 1 см, все это заливаем водой (она не должна полностью покрывать картошку, налейте столько, чтобы вода была почти вровень с верхним слоем картофеля), солим, ставим на огонь и через 10-15 минут по очень вкусному запаху определяем, что еда готова.

 

На двоих:

• 1 спелый Камамбер
• 1 длинная полоска апельсиновой цедры, мелко порезанная
• 1 большая веточка розмарина, только листья, мелко порезанные
• 1 крупный зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
• немного черного перца
• 50 мл оливкового масла
• 50 мл белого или розового вина

Легкое и восхитительно ароматное фондю с прованским ароматом, идеально для окунания в него хрустящих сухариков. Им также можно поливать картофель. Для приготовления этого фондю даже не нужен специальный горшочек.

 

Разогреть духовку до 180 гр С. Очистить коробочки с камамбером от верхней бумаги и положить сыр на большой лист фольги. Сделать сверху несколько отверстий и посыпать апельсиновой цедрой, розмарином, чесноком и черным перцем. Полить вином и оливковым маслом, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке 20 минут. Когда готово, внутри сыр будет жидким.