Блюда из морепродуктов
На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 3 красных перца чили, очищенных от семечек и мелко порезанных 1 пучок зеленого лука,
На 4 порции: 8 очищенных тигровых креветок с хвостами 1/2 листа нори, подсушенного 225 гр сырых морепродуктов масло для жарки 1
трепанги корнишоны соус майонез соус южный зеленый лук
(кухня: Китайская) 25 г сушеных трепангов, 90 г свинины, 13 г чеснока, 13 г зеленого лука, 10 г крахмала, 5 г соевого соуса, 30
трепанги свинина соль чеснок зеленый лук мука
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бульон с рулетом из дичи
- Бульон из дичи - 400 г;
- для кнельной массы:
- филе дичи - 65 г,
- молоко - 35 г,
- яйца (Белок) - 7 г,
- масло сливочное - 5 г;
- овощи:
- морковь - 25 г,
- пастернак или петрушка - 10 г,
- горошек консервированный - 10 г,
- шпинат - 10 г.
Обработать овощи и приготовить кнельную массу, как описано в предыдущей рецептуре. Рулет приготовить из кнельной массы, которую начинить овощами (Диаметр рулета 3,5-4 см), завернуть рулет в промасленную пергаментную бумагу и припустить с небольшим количеством жидкости в закрытом сотейнике. Готовый рулет до подачи на стол хранить на водяной бане.
При подаче на стол рулет нарезать кружочками, положить в тарелку, добавить сваренный шпинат и налить прозрачный бульон; отдельно можно подать пирожки.
Соус из морепродуктов фрадиоволо
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 мелко порубленный крупный зубчик чеснока
- 1/4 ч. ложки хлопьев сухого чили
- 800 г консервированных помидоров
- 1/2 ч. ложки соли
- 225 г очищенного кальмара, нарезанного кольцами толщиной 5 мм
- 12 мидий, почистить щеточкой и удалить бороду (бахрому)
- 225 г очищенных сырых средних креветок, хвост при желании можно оставить
- 15 г порубленной свежей петрушки
- 450 г отваренных лингуини или спагетти
1. Разогрейте масло в четырехлитровой кастрюле на среднем огне. Выложите нарубленный чеснок и сухой чили; жарьте 30 секунд, чтобы появился сильный аромат. Добавьте помидоры вместе с соком и соль; разомните помидоры задней стороной ложки. Доведите до кипения на сильном огне. Добавьте кальмара и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте и тушите 30 минут. Снимите крышку и тушите еще 15 минут.
2. Прибавьте газ до максимума. Выложите мидий; накройте и варите 3 минуты. Добавьте креветок; накройте и варите еще 2 минуты, пока мидии не откроются, а креветки не станут насквозь матовыми.
3. Уберите мидий, которые не раскрылись. Добавьте петрушку. Перед подачей на стол заправьте макароны получившимся соусом.