На 4 порции: 550 гр сладкого картофеля (ямс), очищенного и порезанного на кубики 1 крупная картофелина, очищенная и порезанная

1 индейка (около 5 кг), соль и перец, 1 кг каштанов, 1 ст. молока, 1/2 кг яблок, 3 ст.л. сахарного песка, 200 г свиных сосисок, 100 г

филе индейки 500 г. грибы 100-150 г. луковица 1 шт. мука 2 ст. л. вода (бульон) 300 мл. соль перец специи

0,5 стакана гречки 150-200 гр. грибов (вешенки или шампиньоны), 2 ст.л.сметаны, 1 большая луковица, пучок петрушки, соль, майоран,

750 г картофеля 2 большие луковицы 3 ст. л. сливочного масла 1/4 ч. л. белого перца 125 г полутушек килек, маринованных с сахаром 1