На 8 порций:

• 300 мл сливок
• 2 ст л сахарной пудры
• 200 г поджаренного миндаля, порезанного
• 2-3 ст л темного рома
• 10 шт печенья амаретти
• 10 консервированных или свежих вишенок
• 50 г горького шоколада, растопленного

Такие маленькие пирожные продают в одной из пекарен Рима. Вместо миндаля можно использовать фундук или смесь орехов.

 

1. Расставить 6 маленьких бумажных формочек на противне. Взбить сливки с сахарной пудрой в крепкую пену. Добавить миндаль и ром.

2. Раскрошить печенье и положить кусочки на дно формочек. Разделить сливки между формочками и положить сверху вишенку. Заморозить на 1-2 часа (их можно хранить в холодильнике до 2 недель). Достать из морозилки за 20 минут до подачи на стол и посыпать шоколадом.

• Тубу - 1,5 кубика
• Мясо кролика или птицы - 100 г
• Салат (пячу) - 80 г
• Зеленый лук - 1 корень
• Чеснок - 25 г
• Соевый соус - 25 г
• Растительное масло - 10 г
• Красный молотый перец - 10 г
• Соль - 5 г 

Салат (пячу) обдать кипятком, промыть в холодной воде, затем перемять. Тубу (половину) размять, отжать воду. Зеленый лук и чеснок раздавить. Мясо отбить. Все приготовленное перемешать, посолить, дать постоять.
Оставшееся тубу нарезать длиной 4-5 см, шириной 3 см, толщиной 2 см, обжарить в растительном масле, а затем на каждый пластик положить приготовленную начинку.
Сложить в сиру (см.словарь), полить соевым соусом, можно и уксусом.
В кастрюлю налить немного воды, добавить соевый соус, довести до кипения, аккуратно сложить готовые тубуманду, довести еще раз до кипения.