• 75 гр сливочного масла
• 150 гр коричневого сахара
• 2 яйца
• 150 гр блинной муки
• 25 гр какао порошка
• 1/2 ч л соды
• 110 гр черного шоколада, порезанного на маленькие кусочки
• 110 гр чернослива, порезанного

Соус:

• 110 гр черного шоколада
• упаковка готового заварного крема
• 110 гр белого шоколада

2. Взбить масло, сахар, яйца, муку, какао и соду. Перемешать с шоколадом и черносливом.

3. Переложить в форму и разровнять лопаточкой. Сверху положить 2 круга пергамента и завернуть фольгой. Обвязать форму веревкой, чтобы фольга не падала.

4. Наполнить большую кастрюлю наполовину водой и довести до кипения, затем аккуратно опустить в нее пудинг. Накрыть и готовить на пару в течение 1 3/4 часа, подливая водой, если необходимо.

5. Чтобы сделать соус: растопить шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой и перемешать с половиной подогретого заварного крема. Затем аккуратно растопить белый шоколад и перемешать с оставшимся кремом. Перевернуть пудинг на тарелку, полить двумя соусами и подавать.

• 175 гр молотого миндаля
• 175 гр сливочного масла, размягченного
• 175 гр сахара
• 175 гр блинной муки
• 1 ст л молотой корицы
• 1 крупное яйцо, плюс 1 желток
• 450 гр клубники, очищенной и порезанной
• сахарная пудра
• густые сливки, перемешанные с греческим йогуртом ( на пополам)

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить раз’емную форму диаметром 23 см бумагой и смазать маслом стенки.

2. Смешать миндаль, масло, сахар, муку, корицу, яйцо и яичный желток в кухонном комбайне, пока все ингредиенты тщательно не перемешаются.

3. Переложить половину теста в форму, разровнять и уложить слой порезанной клубники. Сверху выложить оставшееся тесто и разровнять - не переживайте, если несколько клубничек будут торчать сверху.

4. Запекать в течение 1 часа (возможно, вам понадобится еще +5 мин), но проверьте готовность через 40 мин - если поверхность пирога начинает быстро подгорать, накройте его фольгой. Пирог должен слегка подняться.

5. Охладить, затем пройтись ножом между стенками и пирогом и достать из формы. Дать пирогу аккуратно соскользнуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Подавать горячим или холодным, порезанным на дольки, с ложкой сливок и йогурта.