• 4 стручка желтого, зеленого и красного сладкого перца
• 5 стеблей зеленого лука
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль
• перец
• молотый красный перец
• 45 г сливочного масла
• 50 г муки
• 150 мл молока
• 200 мл сливок
• 100 г тертого сыра
• мускатный орех
• 1 плавленный сырок
• 12 каннеллони

1. Перец нарезать кубиками, лук - кольцами, чеснок порубить. Потушить в растительном масле овощи и чеснок. Приправить солью, перцем и молотым красным перцем.

2. Спассеровать муку в 40 г сливочного масла. Влить молоко, сливки, добавить тертый сыр. Вскипятить соус, приправить солью, перцем, мускатным орехом и снять с плиты. Плавленный сыр нарезать ломтиками.

3. Hагреть духовку до 200 град. Смазать форму оставшимся сливочным маслом.

4. Hачинить каннеллони овощами, уложить в форму и залить сливочным соусом. Покрыть ломтиками сыра. Запекать около 45 мин.

• 2 стакана муки
• 1.5 стакана воды
• 30 г дрожжей
• 1 ст л сахара
• соль по вкусу

Для жарки:

• 100 мл растительного масла

2. Когда тесто поднимется, не перемешивая, выкладывать его ложкой на раскаленную сковороду, обжаривать оладьи до зарумянивания.