• 100 г. капусты
• 50 г. фарша
• 10 г. сметаны
• 6г сливочного масла.

капусту мелко нашинковать. Приготовить мясной фарш. На дно кастрюли влить немного воды, затем, чередуя, уложить слоями капусту и фарш (первым и последним слоем - капусту). Полить растопленным сливочным маслом, закрыть крышкой и тушить до готовности. Перед тем, как снять с огня, залить сметаной и прокипятить.

На 2 порции:

• 1 живой омар (600-750 г) 60 г майонеза
• 2 ч. ложки нарезанного эстрагона
• 1 ч. ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1/8 ч. ложки молотого черного перца
• 6 тонких кусочков поджаренного хлеба
• 1/2 авокадо, тонко нарезанного
• 4 тонких поджаренных кусочка бекона
• 4 помидора, нарезанных ломтиками
• 2 листка салата латука

1. Сварите омара и выньте мясо, нарежьте его и положите в небольшую миску

 

2. Смешайте майонез, эстрагон, лимонный сок и черный перец в другой миске. Соедините 1 ст. ложку майонезной смеси с мясом омара. Намажьте каждый поджаренный кусок хлеба оставшейся майонезной смесью.

3. Положите авокадо на 2 кусочка хлеба, сверху - бекон, а затем - помидор.
Положите листики латука на 2 других поджаренных кусочка хлеба и сверху нанесите смесь из омарового мяса. Положите сверху тостов с авокадо. Накройте оставшимися кусочками хлеба.