• 1 ст л мятного желе (по желанию)
• 500 мл некрепкого овощного бульон
• 1 апельсин или 2 мандарина, цедра и сок
• по 1 ч л ямайского перца и корицы
• горсть изюма
• 10 шт кураги, мелко порезанной
• 4 ст л мелко порезанной мяты
• 4 ст л оливкового масла

1. Растворить мятное желе (если используете) в бульоне, добавить цедру апельсина и заварить. Положить кускус в миску и залить горячим бульоном. Оставить на 15 мин.

2. Положить апельсиновый сок, специи и сухофрукты в миску, довести до кипения и затем выключить и отставить намокать.

3. Разрыхлить зернышки кускуса, чтобы не было комков. Добавить замоченные фрукты, мяту и оливковое масло. Приправить, если нужно, и подавать.

На заметку

Экспериментируйте с разными вкусами. Используйте разные сочетания сухофруктов и поджаренных орехов или пробуйте порезанные травы, зеленый лук и помидоры черри.

• 1 батон
• 1 стакан молока с сахаром

Начинка:

• творог - 250 г,
• 1 яйцо,
• сахар по вкусу.

Творог, яйцо и сахар перемешать.

Черствый белый батон порезать ломтиками и ненадолго опустить в подслащенное молоко. Потом на каждый ломтик положить начинку. Выпекать на хорошо смазанном жиром противне, предварительно смазав сверху сырым взбитым яйцом. Когда ломтики зарумянятся - ленивые ватрушки готовы.

Как вариант - вместо ломтиков батона можно брать бублики. Их в молоке надо подержать подольше. А дальше - по той же технологии.