• 750 гр соцветий брокколи
• 450 мл куриного бульона
• 1 ст л оливкового масла
• 15 гр сливочного масла
• 1 крупный зубчик чеснока, раздавленный
• 75 гр свежих хлебных крошек
• соль
• черный молотый перец

1. В большой кастрюле отварить брокколи в курином бульоне в течение 7-8 мин до мягкости. Слить и оставить в кастрюле, накрыв крышкой.

2. Нагреть масло в сковороде и обжарить чеснок и крошки. Обжаривать, помешивая, 3-4 мин, до золотистого цвета. Приправить.

3. Разложить брокколи по тарелкам и посыпать сухариками.

• 1 х 285 гр банка артишоков в масле, слить
• 12 сушеных помидоров в масле, слить
• 1 упаковка готовых хрустящих тостиков
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 лимона, только сок и цедра
• 2 ст л петрушки

1. В кухонном комбайне взбить артишоки, чеснок, лимон и петрушку. Приправить, намазать небольшим количеством пасты тосты, сверху положить по сушеному помидору.

На заметку

Сделайте начинку заранее. В плотно закрытой миске она простоит в холодильнике около 2 дней.