• антрекот - 1 кг
• растительное масло - 100 мл
• зеленый салат - 5 кочешков
• копченая корейка - 120 г
• сливочное масло - 100 г
• мясной бульон или вода - 150 мл
• соль
• перец

 

 

Мясо зачистить от пленок, посолить, поперчить, обжарить целиком в сотейнике в сильно разогретом масле, подлить немного воды и поставить в духовку на 30 минут. Вынуть готовое мясо, а полученный при жарений сок обезжирить, разбавить мясным бульоном,
вскипятить и процедить.
Тщательно промытый и крупно нарезанный салат сложить в кастрюлю с разогретым маслом, залить мясным бульоном или теплой водой,накрыть крышкой и тушить. Ошпарить кипятком нарезанную ломтиками корейку, подрумянить на сковороде, положить в кастрюлю с салатом и тушить еще 20 минут, затем влить соус, посолить и поперчить.
Подавать салат вместе с нарезанным тонкими ломтиками антрекотом.

• батон,
• 2 яйца,
• варённая колбаса.
• 1 ст. ложка муки,
• сыр голандский,
• майонез,
• кетчуп,
• масло растительное

Очень хорошо утром с чаем на завтрак.

 

Порезать кубиками колбасу, разбить яйца, добавить муку, размешать. Батон намазать кетчупом, положить массу на батон всё положить на разогретую сковороду, жарить на среднем огне до готовности.
Бутерброд посыпать сыром, натёртым на тёрке и полить майонезом.