вариант 1 Испеченный, остуженный и развернутый рулет надо смазать весь целиком майонезом и на нем вдоль положить рядами тонко нарезанную телятину, затем тонко нарезанные свежие или соленые огурцы, затем мелко нарубленный и смешанный с майонезом лук, потом снова те же продукты в том же порядке, пока не заполнится весь рулет. Его надо закатать, туго завернуть в салфетку и оставить на холоде часа на два. Перед подачей на стол снять салфетку, обмазать рулет сверху майонезом и обвалять в натертом сыре. Нарезать на кружки и подать на длинном блюде, украсив рубленым зеленым салатом, и политым острым соусом.

 

вариант 2 На развернутый рулет намазать сливочное масло с горчицей, уложить вдоль ровными полосками ветчину без жира, нарезанные кружочками крутые яйца, затем нарезанные тонкими кружками помидоры без зерен и сока. В остальном поступать так же, как в предыдущем варианте,
но, обмазав готовый рулет майонезом, обсыпать рубленым зеленым луком, зеленью петрушки и укропа.

Нарезанный и положенный на тарелку рулет украсить салатом из огурцов и помидоров, положенных “Чешуей” так, чтобы кружочки помидоров чередовались с кружочками огурцов.

• 3 яйца
• 1ст.сахара
• 1ст.варенья(любого,но лучше клубничного)
• 1ст.сметаны
• 1 чайную ложку соды (негашенную)
• 2 ст. муки.

Все тщательно перемешать, добавляя продукты именно в той последовательности, как написан перечень.Выпечь 3 коржа в форме, смазанной маслом. С горячими коржами надо быть осторожными-они легко ломаются. Горячие коржи смажьте сметанным кремом (стакан сметаны, 0,5 ст.сахара и добавить краситель сироп от варенья, сок свеклы, моркови, и дайте остыть. Затем еще раз смажьте кремом и положите друг на друга, залейте кремом и поставте на час в холодильник. Украсить торт можно дольками мандаринов, орехами, посыпать сахарной пудрой. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!