• 350 г белого шоколада, 
• 250 г сливочного масла, 
• 120 г муки, 
• 3 яйца, 
• ванилин, 
• полстакана очищенного миндаля или фундука.

Взять форму диаметром 22 см смазать маслом и присыпать мукой, духовку разогреть до 160 град.

 

Шоколад разломать на кусочки и растопить вместе с малом при постоянном помешивании на медленном огне.

Как только шоколад растопится, снять с огня, немного остудить и взбить миксером вместе с яйцами.

Продолжая взбивать подсыпать муку и ваниль. Вылить тесто в форму, равномерно посыпать сверху целыми орехами и выпекать 30-40 мин.

После этого полностью охладить в форме, поставленной на решетку.

Перед подачей нарезать квадратиками 5х5см, но это не обязательно.

На 2 порции:

• 85-100 г риса
• 200 мл жирных сливок
• 55 г мелкого сахара
• немного молока
• 1 лимон, только цедра
• щепотка корицы
• 1 апельсин, только сок
• 2 ст л меда
• 1/2 граната, только косточки

1. Положить рис в кастрюлю, залить сливками, добавить сливки, сахар и молоко. Нагревать 6-8 минут.
2. Добавить лимонную цедру и корицу в рис, помешивать 4-5 минут, пока рис не будет готов.
3. В отдельной кастрюле кипятить апельсиновый сок, мед и семечки граната 3-4 минуты.
4. Добавить половину смеси в рис, прогреть.
5. Половину рисового пудинга разложить по тарелкам. Сверху выложить оставшуюся гранатовую смесь и подавать.