• 500 гр. вареного картофеля,
• 50 мл. молока,
• 10 гр. сливочного масла,
• соль,
• молотый мускатный орех,
• 500 гр. капусты,
• 1 ст. ложка сливочного масла,
• 3 небольшие красные луковички,
• тмин,
• 200 гр. сметаны или майонеза,
• 500 гр. вареной колбасы или сосисок ломтиками,
• 1 яичный желток.

Картофель отварить, почистить, сделать пюре с молоком и сливочным маслом (10 гр.), посолить, добавить мускатный орех. Вымыть капусту, нарезать полосками и варить 5 минут в небольшом количестве воды. Растопить 1 ст.ложку сливочного масла и потушить в нем лук до прозрачного состояния. Добавить капусту и посыпать тмином. Форму смазать жиром и выложить туда смешанные капусту с луком, затем нарезанную колбасу. Залить все это сметаной или майонезом, поперчить, посолить. Поместить пюре в кондитерский мешочек и выдавить сверху. Картофельную массу смазать желтком. Запекать в духовке 30-35 минут при температуре 250 градусов. (если нет колбасы, то тоже не плохо получается).

• капуста 1/2 среднего кочна морковь 1 шт.
• редька 1 шт.
• луковица 1 шт.
• яблоко (желательно кислое) 1 шт.
• майонез 150 г.

Капусту мелко нашинковать, морковь, редьку, яблоко - натереть на терке, лук мелко нарезать, добавить соль и перец по вкусу.

Все смешать и заправить майонезом.