500 г клюквы 500 г сахарной пудры белок 1 яйца

800 г сахара 800 г смородинового или крыжовникового пюре

На 1 кг клубничного пюре около 250 г сахара половину чайной ложки лимонной кислоты

На 1 кг клубничного пюре, 600 г сахара, 40 г пектинового порошка (1 пакетик), 2 - 3 г лимонной кислоты.

На 700 г клубничного пюре 700 г сахара 300 г пюре из красной смородины или недозрелого крыжовника