• 2 ст. ложки оливкового масла
• Около 1 кг красной капусты, разрезать на 4 части вырезать кочерыжку и крупно нарезать
• 2 яблока сорта “Гольден”, очистить от кожуры, извлечь сердцевину и нарубить
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ст. ложки красного винного уксуса
• 2 ч. ложки соли
• петрушка

2. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 20 минут, пока капуста не станет мягкой. Перед подачей на стол посыпьте петрушкой.

• рыба (любая, кроме мелкой) 1 кг,
• рассол огуречный 1 1/2 стакана,
• огурцы соленые 4-5,
• луковицы 2,
• петрушка 1-2 корня
• специи
• соль
• перец
  
• картофель для гарнира,
• соус томатный 1 стакан,
• бульон или вода 1 стакан,
• зелень- пучок.