• Печень (лучше телячья) - 130 г,
• вино сухое белое - 60 г,
• сок лимонный - 10 г,
• лук репчатый - 25 г,
• масло растительное - 30 г,
• бананы. - 50 г,
• перец молотый черный,
• лист лавровый,
• соль.

Из вина, лимонного сока, натертого лука, измельченного лаврового листа, перца и соли готовят маринад и выдерживают в нем сутки тонкие ломтики печени (лучше всего телячьей).
Печень обсушивают, обжаривают в растительном масле и кипятят в процеженном маринаде 3-4 мин. В соус добавляют растертый банан и блюдо тотчас же подают к столу, на гарнир - рассыпчатый рис.

• помидоры свежие (средней величины) 3 шт.
• лук 1 шт.
• яйцо куриное 4 шт.
• масло сливочное 100 гр.
• колбаса вареная (без жира) 200 гр.
• чеснок 10 гр.

Это блюдо очень вкуное и быстро готовиться. Его можно подавать как в горячем виде, так и в холодном.

 

Положить в сковороду масло и растопить, нарезать кубиками колбасу, лук, помидоры. Все пережарить на сковороде, посолить, поперчить. В образовавшуюся массу разбить яйца и жарить до готовности.За 1 минуту до готовности в массу раздавить чеснок.