На 4 порции

• Мука пшеничная - 5 стаканов,
• вода - 1 стакан,
• жир для прослойки теста - 80 г,
• жир для жаренья - 500 г.

Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 ми- нут. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета.
Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки.
Концы подвернуть и защипать. Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см.
Лепешки обжарить в масле.

На 4 порции:

• 1/2 ч л специй (корицы, гвоздики)
• 200 г малины
• 200 г черники
• 25 г меда
• 4 бисквита
• 200 г греческого йогурта
• 2 ст л миндаля, порезанного полосками

1. Положить специи в кастрюлю и подогреть на медленном огне 2 минуту, потряхивайте кастрюлю время от времени. Добавить малину, чернику и мед и подогревать 4-5 минут пока ягоды не дадут сок.

 

2. Разделить бисквит между стеклянными бокалами. Полить теплыми ягодами и дать немного остыть.

3. Сверху положить йогурт и охлаждать 15 минут, чтобы бисквит впитал весь сок. Перед тем как подавать, поджарить миндаль и посыпать сверху.