Авторские рецепты - America молодец!

America еще ничего не прислала



Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Морковь и пастернак в сухарях

На 8 порций:
  • 450 г моркови, очистить и нарезать по диагонали на ломтики толщиной 5 мм
  • 450 г пастернака, очистить и нарезать по диагонали на ломтики толщиной 5 мм
  • 30 г маргарина или сливочного масла
  • 1 маленькая луковица, мелко нарубить
  • 125 г майонеза
  • 2 ст. ложки соуса из хрена
  • 1/4 ч л соли
  • 1/8 ч. ложки молотого черного перца
  • 1 ломтик черствого белого хлеба, измельчить до крошек величиной 5 мм


1. На сильном огне доведите до кипения 4 см воды в сковороде диаметром 30 см. Выложите морковь и пастернак и снова доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Воду слейте, оставив 60 мл отвара. Выложите овощи в огнеупорную посуду емкостью 1 1/2 литра.

 

2. Нагрейте духовку до 180°С. Растопите на среднем огне 15 г маргарина в литровой кастрюле. Выложите лук и жарьте, часто помешивая, до мягкости. Снимите с огня.

3. Добавьте майонез, хрен, соль, перец и оставленный овощной отвар. Аккуратно вылейте соус к овощам.

4. Растопите на слабом огне оставшиеся 15 г маргарина на маленькой сковороде. Добавьте хлебные крошки; тщательно перемешайте, Высыпьте поверх овощей. Запекайте 20 минут, пока крошки не поджарятся и овощи не прогреются.



Свинина по-строгановски

На 4 порции:
  • 10 гр сушеных грибов
  • 3 ст л оливкового масла
  • 15 гр масла
  • 600 гр свиного филе, порезанного полосками
  • 2 порезанных луковицы
  • 500 гр свежих грибов, порезанных
  • 2 ст л копченой паприки
  • 1 ст л дижонской горчицы (Dijon)
  • 150 мл белого вина
  • 285 мл сметаны
  • 2 ст л свежей петрушки


1. Замочить сушеные грибы в 200 мл горячей воды, оставить на 20 мин. Тем временем разогреть 1 ст л оливкового масла и сливочное масло в сковороде и обжарить свинину порциями до золотистого цвета. Достать из сковороды и отставить. Добавить еще одну ложку оливкового масла и обжарить лук на маленьком огне около 15 мин.

 

2. Добавить в сковороду половину свежих грибов и паприку и готовить 3 мин. Слить сушеные грибы и нарезать. Добавить горчицу, свинину, вино, порезанные сушеные грибы и воду и кипятить 10 мин. Добавить половину сметаны и приправить по вкусу.

3. Тем временем в другой большой кастрюле обжарить оставшиеся грибы до золотистого цвета.

Гарнировать блюдо обжаренными грибами, петрушкой, оставшейся сметаной и паприкой.

Подавать сразу же с рисом.