• 4 больших помидора
• 75 г длинненького риса
• 125 мл оливкового масла
• 1 большая луковица
• 5 ст.л. томатной пасты
• 3 ст.л. мелко порезанной петрушки
• 2 ст.л. мелко порезанной мяты
• 1 ч.л. орегано
• 1 зубчик чеснока

С помидоров срезать крышечку, вынуть серединку и присолить. Мелко порезанный лук поджарить в оливковом масле. Смешать внутренности помидоров с половиной томатной пасты, травками и давленным чесноком, посолить и поперчить, все добавить к рису и перемешать. Заполнить в помидоры, накрыть крышечками, поставить в смазанную жиром форму и долить немного воды, смешанной с оставшейся томатной пастой. Запечь в духовке.