На 2 порции:

• 2 филе (по 175 г) лосося или горбуши
• 2 ст л лимонного сока
• 1/2 ч л молотого кориандра
• 1/2 ч л целых семян зиры
• соль и черный молотый перец

 

Салат Качумбер:

• 2 помидора, мелко порезанные
• 1 маленькая луковица, мелко порезанная
• 1/4 огурца, мелко порезанного
• 2-3 ст л свежего кориандра (кинзы), покрошенного
• 1 маленький зеленый чили, очищенный от семян и мелко порезанный
• несколько тонких кусочков красного чили
• подавать: 2 маленьких лепешки наан

1. Побрызгать филе лосося лимонным соком, затем натереть кориандром и зирой. Приправить солью и перцем.

 

2. Чтобы сделать салат, соединить все ингредиенты в салатнице, приправить солью и накрыть до надобности.

3. Положить филе лосося на тарелку, пригодную для микроволновой печи. Накрыть пленкой и готовить 3 минуты в режиме high. Оставить на 2 минуты, затем проверить на готовность. Также рыбу можно готовить в духовке при 190 гр С в течение 8-10 минут.

4. Подогреть лепешки в тостере или под грилем и подавать с салатом и лососем.

• 2 шт. картофель
• 1 шт. редька
• 1 шт. морковь
• 2 шт. яблоки
• 2 шт. яйца
• 3-4 пера лука зеленого
• майонез.

Выложить слоями в прозрачную салатницу:
1 слой - вареный картофель, натертый на крупной терке.
2 слой - редька или редиска (натереть натерке отдельно , посолить и отжать сок).
3 слой - сырая морковь, натертая на мелкой терке.
4 слой - свежее яблоко, натертое на крупной терке.
5 слой - вареные яйца (на мелкой терке).
6 слой - зеленый лук.
Все слои смазывать майонезом. Кроме редьки ничего не солить. Все ингредиенты (кроме редьки) можно натирать прямо в салатницу, держа терку на весу.