• Капуста 200, 
• вода 200, 
• картофель 200, 
• масло растительное 10,
• тмин 0,1, 
• зелень 15, 
• соль.

Кочан капусты разрезают на 4-6 долек, заливают соленым кипятком, кладут в рассол кусочки черного хлеба, мяту или тмин и оставляют под легким гнетом на три дня. Затем капусту вынимают, нарезают ломтиками, укладывают в салатник и подают, полив процеженным рассолом, растительным маслом и посыпав зеленью. Отдельно можно подать отварной картофель.

• масло сливочное или маргарин - 150 гр.
• яйцо - 2 шт.
• мука 11-12 ст. л.
• лимон - 3,4 шт.
• сахар - 1 стакан
• сода - 0,5 ч.л.
• ваниль - 1 пакетик

Масло растапливаем и даем остыть. Мешаем 2 яйца с сахаром (0,5 ст), растопленное масло, ваниль, соду, муку(пока не липнет).
Тесто делим на 2 равные части, 1 часть раскатываем на лист, вторую -в морозилку на 1 час.
Лимоны пропускаем через мясорубку и добавляем сахар (0,5 ст). Вторую часть замороженного теста трем на крупной терке равномерно на начинку. Приятного аппетита!