Авторские рецепты - Amirabelle молодец!
Amirabelle еще ничего не прислала
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Бисквит с грибами
- яйца 10 шт.
- мука 3 стакана
- масло растительное 1 ст. л.
- грибы свежие 1 кг
- масло сливочное 1 ст. л.
- сметана 15% - 750 г
- укроп, петрушка измельченные 4 ст. л.
- соль
- перец
Для фарша грибы очистить, промыть, опустить в кастрюлю с кипятком (1,5 л) и держать на сильном огне, пока вода снова не закипит. Воду слить, грибы откинуть на дуршлаг, остудить и измельчить. Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить грибы, посолить и тушить на слабом огне, пока весь грибной сок не выпарится (10 минут). Затем добавить муку (1 ст. ложка) и, помешивая, держать на огне еще 5 минут, добавить сметану (150 г), зелень, поперчить, посолить, снять с огня и остудить. Тесто начинить только холодным фаршем! Для теста отделить желтки от белков. Желтки растереть деревянной ложкой добела, затем постепенно, продолжая тщательно мешать, добавлять по ложке сметану (600 г), муку, посолить. Отдельно взбить миксером белки в крутую пену, смешать с тестом и разделить на две равные части. Тефлоновую форму смазать растительным маслом, положить половину теста, сверху выложить фарш так, чтобы по краям оставалась свободная кромка шириной 2 см. Оставшимся тестом накрыть фарш, разровнять пирог влажными руками, тщательно защипив края. Форму поставить в духовку (180-200 градусов) и выпекать 35-40 минут.
Пирожки с курицей и грибами
- 2 луковицы шалот или 4 пера зеленого лука, мелко порезанные
- 1/2 ст л сушеного тимьяна
- 140 гр шампиньонов
- 4 куриные грудки без кожи и косточки
- 500 гр упаковка слоеного теста
Эти быстрые пирожки к ужину можно приготовить заранее, а когда вы вернетесь домой, только поставить в духовку.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Растопить большой кусок масла в сковороде и обжарить лук в течение 5 мин. Добавить тимьян и грибы и обжаривать 3-4 мин. Если в сковороде останется жидкость, снизить огонь и оставить, пока жидкость не выпарится. Дать остыть.
2. Приправить курицу. Острым ножом сделать в грудке сбоку надрез и раскрыть его, как карманчик. Порезать тесто на 4 куска и раскатать в квадраты размером 15 см.
3. В каждый карман положить смесь с грибами и закрыть его. Положить каждую грудку на кусочек теста, смазать края водой или яйцом и сложить, чтобы полностью закрыть курицу. Защипать края и подрезать ножом.
4. Переложить на противень, слегка смазанный водой, и смазать яйцом или молоком. Ножом начертить на поверхности сетку и запекать 30-35 мин до золотистой корочки. Дать постоять 5 мин, подавать с дольками лимона.