• Баранина - 500 г.,
• горох -1 стакан,
• картофель -500 г.,
• яблоки -2 шт.,
• лук -2 шт.,
• томат-паста - 2 ст. л.,
• масло сливочное - 2 ст. л.,
• соль и перец по вкусу.

 

Баранину промойте и нарежьте на куски средней величины (30-40 г.). Положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она только покрыла баранину, посолите, накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне, периодически снимая пену. Переберите и промойте горох, залейте 2-3 стаканами холодной воды. Варите на медленном огне 1-1.5 часа. Затем сваренные кусочки баранины положите в горох, по возможности отделив все мелкие косточки, добавьте процеженный бульон, мелко нарезанный и обжаренный лук, нарезанный картофель и яблоки, томат-пюре, соль, перец.
Накройте крышкой и потушите еще 20-25 минут. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью.

 

• 240г муки
• 0,5 ч. л соды
• 0,5ч.л корицы
• 2ст.л сахара
• 1ст.л сливочного масла
• 1 яйцо
• 0,5 ст. молока.

Тщательно растереть сахар, яйцо и масло, влить молоко.

 

Муку смешать с содой и корицей. Из всех компонентов замесить тесто, сформовать пончики и жарить их в разогретом подсолнечном масле.