• 1 банка консервированной фасоли (лучше красной)
• 300-400 гр крабового мяса
• 2-3 зубчика чеснока
• Зелень (кинза, укроп), большие пучки
• Майонез - 100-150 гр
• Специи по вкусу

Фасоль промыть под холодной водой, затем обсушить. Чеснок мелко порезать или раздавить. Зелень и крабовое мясо мелко порезать. Все положить в чашу измельчителя, залить майонезом. Измельчить до состояния паштета. Посолить-поперчить по вкусу. Паштет выложить на салатные листья в форме шариков, украсить зеленью и лимончиком.

 

Как вариант: можно намазать на тонкий лаваш, скатать в рулетик и поставить на 30 минут в холодильник. Затем порезать на кусочки.

• филе трески 400 г
• петрушка 1 пучок
• анчоусы 2 шт.
• оливковое масло 3 ст. л.
• репчатый лук 1 шт.
• зеленый лук 0,5 пучка
• чеснок 2 зубчика
• лимонный сок 1 ст. л.
• соль
• перец

 

Филе трески вымыть и нарезать на порции, посолить, поперчить. Репчатый лук измельчить и пассеровать в масле (1 ст. ложка) 3 минуты до золотистого цвета. В глубокой сковороде с толстым дном подогреть масло (2 ст. ложки), выложить кусочки рыбы, сверху положить нарезанные кусочками анчоусы, пассерованный лук, сбрызнуть лимонным соком и тушить, накрыв крышкой, 20 минут. Зеленый лук и петрушку измельчить, чеснок пропустить через пресс, добавить к треске и готовить на слабом огне еще 2 минуты.