• 1 упаковка творога 9%
• 2 упаковки сливок 38%
• 1 упаковка желатина
• 1 ст. воды
• 1 ст. сахара
• 1 пакетик ванилина
• 100 гр масла
• 2 яйца
• 1 ст муки
  
• разрехлитель
• 0.5 ст сахара

В одельной посуде взбить сливки.Во второй взбить творог с сахаром.Две массы соеденить, добавить ванилин, растворить в стакане кипятка желатин и все соеденить.Бисквитный корж - соединить яйца, муку, масло, сахар. В форме со съемными бортами испечь корж и вылить смесь. Сверху посыпать тертым шоколадом и поставить в холодильник на 3 часа.
Приятного аппетита!!!

• Телятина (огузок) - 1,250 кг,
• свиное сало - 150 г,
• свиной жир- 80 г,
• белое вино - 100 мл,
• мясной бульон - 200 мл,
• соль и перец по вкусу. 

 

Фрикандо приготавливается из верхней части задней ноги тремя способами: на противне, на решетке над раскаленными углями, и тушеный.
Фрикандо на противне готовится следующим образом: мясо зачистить от сухожилий и сосудов, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, нашпиговать салом, положить на противень с жиром (2-3 столовые ложки), влить вино и поставить в духовку на полтора часа (приблизительно), пока мясо приобретет золотистый цвет. Если сока слишком мало, подлить на противень мясной бульон.
Готовое мясо нарезать ломтиками и подавать с гарниром из овощей, припущенных с маслом и мясным соком.