• копченые колбаски 200 г
• лапша 1 стакан
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• морковь 2 шт.
• китайская капуста 200 г
• оливковое масло 1 ст. л.
• овощной бульон 1,5 л
• петрушка 0,5 пучка
• соль, перец по вкусу

 

Морковь, чеснок очистить. Капусту вымыть и крупно нашинковать. Чеснок пропустить через пресс. Морковь нарезать кружочками. Колбаски нарезать длинными ломтиками. Подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю с бульоном. Лук измельчить, жарить в сковороде с разогретым маслом 5 минут и положить в кастрюлю. Добавить лапшу. Готовить на среднем огне 10-15 минут. За 2 минуты до окончания готовки посолить, поперчить. При подаче украсить петрушкой.

На 4 порции:

• 250 г кускуса
• 400 мл горячего овощного или куриного бульона
• 4 пера зеленого лука
• 20 г свежей мяты
• 25 г поджаренных кедровых орешков
• 2 ст л лимонного сока
• 3 ст л оливкового масла

1. Положить 250 г кускуса в большую миску. Добавить 400 мл горячего овощного или куриного бульона. Накрыть и отставить на 5 минут. Мелко порезать 4 пера зеленого лука и 20 г свежей мяты.

 

2. Когда кускус впитает весь бульон, добавить зеленый лук, мяту, 25 г поджаренных кедровых орешков, 2 ст л лимонного сока и 3 ст л оливкового масла. Приправить и разрыхлить вилкой перед тем, как подавать.