• 2 плавленых сырка,
• 2 зубца чеснока,
• зелень,
• 150 г майонеза.

 

Плавленый сыр протереть на мелкой терке, добавить подавленые или протертые дольки чеснока, мелкорубленую зелень. Залить майонезом и все перемешать.

• 1/2 ст. ложки сливочного или растительного масла,
• 1 ст. ложка муки,
• 2 стакана мясного бульона,
• зелень петрушки,
  
• соль.

Поджарить муку со сливочным или растительным маслом. Развести бульоном. Держать на слабом огне, все время помешивая. Прибавить зелень петрушки и, если найдется, ножки 4-5 тщательно вымытых грибов. Время от времени снимать образующуюся при кипении пленку. Соус должен кипеть почти час. Готовый соус процедить.