Творожно-лимонный торт
Тесто:
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г муки
- 1 щепотка соли
- 1 яйцо
Начинка:
- 500 г обезжиренного творога
- 2 яйца
- 50 г крахмала
- 100 г сахара
- 1 ч.л. тертой цедры лимона
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 щепотка соли
- 50 г жидкого сливочного масла
- 200 мл взбитых сливок (35%)
Крем:
- 250 мл сливок
- 30 г сахара
- 1 пакетик закрепителя для сливок
- 30 г сахара
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. лим. цедры
Торт нежный, не очень сладкий. Добавляю больше лимонного сока и цедры, чем в рецепте.
Тесто замесить из составляющих ингридиентов (масло не растапливать), завернуть в пакет, положить в холодильник на 30 минут. Форму разъемную выслать бумагой, выложить тесто, края приподнять, сделав бортик. Для начинки соединить все составляющие, сливки взбить, добавить. Выложить на тесто. Выпекать 45-55 минут при 180 С. Дать отсыть. Вынуть из формы. Приготовить крем - взбить сливки с сахаром, добавить лимонный сок и цедру. Обмазать сверху торт кремом.
рецепт Творожно-лимонный торт прислал шеф-повар Татьяна Федоровна
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат старой доброй негритянки
- салат - 2-3 пучка (можно китайскую капусту, тогда потребуется 1/2 среднего кочана)
- 150 гр замороженного зеленого горошка
- 1 пучок лука (80 грамм)
- 50 гр бекона
- 100 гр сыра (лучше пикантного на вкус)
- майонез
1) Горошек отварить 2-3 минуты, остудить
2) Салат порвать (или порезать), лук порезать
3) Бекон обжарить, положить на бумажное полотеце для удаления жира; мелко порезать
4) Все перемешать, уложить в салатницу. Сверху сделать слой майонеза и посыпать тертым сыром. В салат соль не добавлять, так как потом майонез и сыр это восполнят. Дать постоять пару часов, тогда вы почувствуете прелесть салата. Нежный, свежий с копчененьким привкусом.
Конверт с морепродуктами
- немного оливкового масла
- 1 красная луковица, порезанная пополам, а затем на тонкие дольки
- 2 пера зеленого лука, тонко нарезанного по диагонали
- 2 молодого фенхеля или 1 обычный, тонко порезанный по диагонали
- кусочек свежего имбиря, очищенный и тонко порезанный
- 1 палочка лимонного сорго, тонко порезанная по диагонали
- 2 шт бадьяна
- горсть свежего кориандра, порезанного
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
- 600 гр мидий
- 140 гр очищенных сырых тигровых креветок, размороженных, если заморожены
- около 100 мл сухого белого вина
- около 3-4 ст л кокосового молока
Для конвертов:
2 листа непригораемого пергамента размером 30-42 см и веревка
14 февраля, в День Всех Влюбленных не обязательно обедать в шумных ресторанах, устройте романтический обед дома. Расставьте свечи и цветы для создания романтической обстановки, и разделите эти конвертики с морепродуктами на двоих. Это ресторанный рецепт, адаптированный для домашных. Легкий и эротичный. В ресторане на стол к этому блюду подают еще и трубочки, чтобы не пропала ни одна капля восхитительного сока
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Нагреть немного масла в большой кастрюле, добавить лук, зеленый лук, фенхель, имбирь, лимонное сорго, бадьян и кориандр, помешивать все на большом огне в течение нескольких минут, пока овощи не станут мягкими.
2. Добавить чеснок, приправить по вкусу, затем закинуть мидии креветки, немного вина - только, чтобы смочить мидии, не затапливая их. Накрыть и готовить 30 сек - 1 мин только, затем снять с огня и проверить, не открылись ли мидии. Если они не раскрылись, поставить кастрюлю на огонь и нагревать еще несколько секунд, пока они не откроются.
3. Переложить мидии и овощи в миску шумовкой (оставив в кастрюле все соки). Влить в кастрюлю кокосовое молоко (используя столько же молоко, сколько уже есть в кастрюле), кипятить около 4 мин, пока жидкость не уварится в густой соус. Вернуть в кастрюлю мидии и овощи, побрызгать оливковым маслом и перемешать все.
4. Взять лист пергамента и покрыть им в глубокую кастрюлю. Положить в середину половину мидий и одну шт бадьяна. Достать бумагу и закрутить сверху, чтобы получился мешочек. Завязать плотно веревкой и затем сделать еще один такой же мешок.
5. Поставить мешочки в большую форму для духовки, поставить их на 3-4 мин в духовку и достать как только вы увидите, что бумага сверху начинает тлеть. Достать мешочки, поставить каждый на тарелку и развязать. За столом открыть мешочки и вдохнуть восхитительный аромат перед тем, как доставать вилку.