Рисовый суп с яйцами
На 4 порции:
- 1 ст л подсолнечного масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 50 гр свиного фарша
- 3 пера зеленого лука, порезанных
- 1 ст л корня имбиря, тертого
- 1 красный чили, очищенный и мелко порезанный
- 1 л куриного бульона
- 200 гр длинно зернового риса, отваренного
- 1 ст л тайского рыбного соуса
- 4 маленьких яйца
- соль
- перец
- 2 ст л свежего нарезанного кориандра
Эту версию классического тайского супа иногда подают на завтрак. Это прекрасный способ использования оставшегося с ужина риса.
1. Нагреть масло в большой сковороде или вок. Добавить чеснок и свинину и обжаривать 1 мин. Добавить зеленый лук, имбирь, чили и бульон, помешивать, пока не закипит. Добавить рис, снизить огонь и варить 2 мин.
2. Добавить рыбный соус и поперчить и посолить по вкусу. Аккуратно разбить яйца в суп и варить на медленном огне 3-4 мин.
3. Разлить суп по тарелкам, рассчитывая по 1 яйцу на порцию. Украсить нарезанным кориандром и подавать.
На заметку:
По желанию, яйца можно взбить и обжарить, как омлет, и когда он только схватится нашинковать его на тонкие полоски и добавить в суп перед подачей на стол.
рецепт Рисовый суп с яйцами прислал шеф-повар Солнечная
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Итальянская праздничная начинка
- 140 гр мягких свежих хлебных крошек (используйте белый хлеб или итальянский ciabatta)
- 3 ст л изюма
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 3 ст л кедровых орехов
- 100 гр пармезана, тертого
- 3 ст л мелко нарезанной петрушки
- 3 яйца, взбить
- 50 гр сливочного масла, растопить
“Я люблю в Рождестве больше всего подготовку к нему и приготовление еды. Обычно я использую этот рецепт для фарширования баранины, но он также хорош для индейки или гуся”. Такая начинка не запихивается в птицу, а готовится отдельно и подается к индюшке, как часть сложного гарнира.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Проложить пергаментом форму для кекса вместимостью 450 гр.
2. В большой миске смешать все ингредиенты с солью и черным перцем (если делать за день заранее, смешать все сухие ингредиенты и поставить в холодильник, а перед запеканием добавить яйца и мясо). Переложить смесь в форму и запекать 25-30 мин до золотистого цвета.
3. Подавать, достав из формы и нарезав кусками (или использовать для фарширования индейки, гуся, или грудки барашка)
Салат хазар
- Осетрина-375 г
- семга малосольная-55 г
- икра зернистая-30 г
- картофель-160 г
- огурцы свежие-180 г
- сметана-160 г
- салат зеленый-55 г
- лимон-1шт
- эстрагон-55 г
- перец
- соль.
Рыбу отваривают, удаляют кожу и хрящи. Нарезанные овощи заправляют сметаной, укладывают горкой на блюдо и украшают длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью эстрагона, ломтиками семги, свернутыми кулечком, в которую кладут зернистую икру.