• На 3 стакана сока положить
• 600 г сахара
• сироп вскипятить 3-4 раза

Разлить в бутылки, осмолить.
Холодный сироп из слив Измельчить сливы, сложить в банку, пересыпать сахаром (1 фунт слив = 2 фунтам сахара). Поставить на холод, слить сок и разлить в бутылку. Хранить в подвале. Из оставшихся слив сварить мармелад.

• 1 средний молодой огурец
• 150 г свежего йогурта
• 60 мл сметаны
• 1 маленький давленный зубчик чеснока
• 1 ч. ложка лимонного сока
• немного молока
• 1 ч. ложка свежей мяты
• несколько кружочков лимона
• очень тонко порезанных
• соль и перец

Сначала почистите огурец от кожицы и порежьте кружочками. Оставьте несколько кружков на украшение, остальное положите в блендер с йогуртом, сметаной и чесноком и доведите до состояния пюре. Добавьте соль, перец, лимонный сок. Если суп густоват добавьте немного молока. Далее вмешайте мяту, покройте плёнкой и хорошенько охладите перед подачей (несколько часов).

 

Подавая налейте по тарелкам украсьте кружочком огурца и кусочком лимона.