Макароны с креветками и песто с крессом

На 4 порции:

  • 300 г фузилли (макароны спиральками)
  • 2 зубчика чеснока, очищенных
  • 85 г кресс салата
  • 50 г кедровых орешков
  • 9 ст л оливкового масла
  • 25 г тертого сыра пармезан
  • 200 г готовых креветок, разморозить, если заморожены

Легкое, весеннее и быстрое блюдо на ужин после работы.

 

1. Отварить макароны по инструкциям на упаковке.

2. Пока он иварятся, сделать соус песто с крессом. Положить в кухонный комбайн чеснок, кресс и кедровые орехи. Порубить в однородную массу. Добаивть оливковое масло и взбивать до образования грубой пасты. Добаивть пармезан, приправить солью и перцем.

3. Слить макароны, вернуть в кастрюлю. Добавить соус и креветки. Перемешать и подогреть на медленном огне, чтобы все прогрелось. Подавать с дольками лайма.

рецепт Макароны с креветками и песто с крессом прислал шеф-повар Ната (Баку)


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Варенье из тыквы

  • 1 кг тыквы
  • 1,5 кг сахара
  • 1 ст. ложка соды
  • 0,75 стакана воды.


Это варенье не пользуется такой популярностью, как варенье из ягод и фруктов, но при умелом приготовлении оно по своим вкусовым качествам удовлетворит вкусу самых требовательных гурманов. Очистить тыкву от кожицы и зерен. В таз или кастрюлю налить холодной воды, положить соду и опустить тыкву, нарезанную крупными кусками. Оставить на сутки. Затем слить воду, тыкву промыть в холодной воде и откинуть на решето. Когда вода стечет, нарезать тыкву небольшими квадратиками. Сварить традиционный сироп, положить в него тыкву, но не мешать. Когда варенье закипит, снять его с огня на несколько часов, чтобы тыква не успела развариться и не получилось повидло. После чего варить до готовности.


Конвертики с плавленым сыром

На 4 порции:
  • 75 г ветчины
  • 3 перца - вишенки
  • 1 яйцо
  • 1 пучок зеленого лука
  • 100 г тертого плавленого сыра
  • соль
  • черный перец
  • 2 порции свежею теста для багетных булочек
  • 1 ч. л. тмина (кунжута)

 



Покрошить ветчину и перец. Разбить яйцо (желток и белок разделить), промыть и нарезать лук, затем смешать его с сыром. Взбить желток, посолить и поперчить. Все смешать. Включить духовку разогреваться (200 градусов). Разделить тесто на порции. Каждый кусочек тоненько раскатать до размера небольшого квадрата. В центр готового квадрата поместить часть сырной смеси, края смазать белком и соединить в виде “конверта”. Затем сверху промазать “конверты” белком, посыпать тмином (кунжутом) и на противне (проложить бумагу, фольгу) поместить в разогретую духовку на средний уровень. Выпекать 15-20 минут, пока не зарумянится корочка. Можно подавать с ярким, пестрым салатом.