Крестьянский завтрак

На 4 порции:

  • 1 кг картофеля (неразваривающегося) 
  • 125 гр сала с прожилками мяса 
  • 2 луковицы 
  • 3 яйца 
  • 3 ст.л. молока 
  • 1 щепотка соли 
  • 1 щепокта перца 
  • 1 пучок зеленого лука 
  • 1 помидор 

 


Приготовление:

Вареный картофель очистить, дать остыть и нарезать кубиками.
Нарезать кубиками сало и лук и припустить на сковороде.
Добавить туда картофель и все хорошо прожарить.

Взбить яйца с молоком, приправить солью и свежемолотым перцем, залить картофель и дать подняться на умеренном огне.
Время от времени отделять лопаткой от каря сковороды, чтобы яйцо поднималось равномерно.

Посыпать нарезанным зеленым луком и украсить ломтиками помидора.

К блюду хорошо подать: салат из кружочков огурца и тертой моркови.

рецепт Крестьянский завтрак прислал шеф-повар Юленька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Морская пена

  • Водка 60 мл 
  • Сахарный сироп 10 мл 
  • Лимонный сок 20 мл 
  • Белок 1 яйца
  • 3-4 кубика льда 

 



Положить в шейкер лед и влить в него все компоненты и взбить до пенообразного состояния. Приготовленную смесь вылить в высокий фужер.




Сельдерей под сметанным соусом

  • Сельдерей - 1 кг,
  • сливочное масло - 125 г,
  • сметана - 250 мл,
  • мука - 2 столовые ложки,
  • молоко - 125 мл,
  • соль по вкусу.


Очищенный и вымытый сельдерей нарезать брусочками длиной в 3 см и в 1 см толщиной.
Растопить половину сливочного масла и припустить в нем нарезанный сельдерей, добавив немного воды.
Смешать муку с оставшимся маслом и положить, размешивая, в кипящее молоко. Затем влить сметану и кипятить 10-15 минут.
Процедить соус на сельдерей и варить еще 10 минут. Посолить и подавать на стол в горячем виде.