• Грибы (шампиньоны стерилизованные) 1 банка, 
• 1 луковица, 
• 1 кубик куриного бульна, 
• 3 ст. ложки сметаны, 
• 2 ст. ложки муки, 
• сыр 3 ст. ложки. 

 

Мелко нарезать лук, потушить его. Пока он тушится, мелко порезать грибы и добавить их в сковороду. Жидкость, что была в банке, не сливать, а добавить в нее растворенный в 1/2стакана кипятка куриный кубик. В грибы добавить муку, перемешать и постепенно влить бульон. Потушить минут 5, добавить сметану, положить по кокотницам или в форму, посыпать сыром и поставить в духовку минут на 15, до образования корочки.
Приятного аппетита.

• 50 г сушеных грибов
• 1/2 стакана перловки
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1 корень сельдерея
• 1 веточка петрушки с корнем
• 2- 3 лавровых листа
• соль по вкусу.

 

Отварить грибы с 1 морковью, 1 луковицей (целиком), 1 корнем сельдерея, предварительно очищенными и обмытыми, и лавровыми листиками. Отвар процедить, грибы мелко нарезать. Вторую морковь и корень петрушки очистить, разрезать вдоль и дать запечься на плите, затем опустить их в отвар грибов и овощей.
Дать ему вскипеть и процедить. Снова поставить на огонь,
всыпать промытую перловую крупу. Сварить до готовности.
Добавить нарезанные грибы. Дать еще раз закипеть. Подавать,
посыпав зеленью.