На 5 порций:

• 700 г рыбы (сазан, сом, судак)
• 400 г картофеля
• 2 луковицы
• 100 г слив. масла
• 60 г растительного масла
• 2 ст.л. муки
• соль
• перец

Рыбу режут на порционные куски, солят, перчат, панируют в муке и обжаривают в растительном масле в жаровне или глубокой сковроде. Сырой картофель моют, чистят, режут на тонкие кружочки и покрывают им жареную рыбу. Картофель солят, добавляют нарезанный репчатый лук и сливочное масло, закрывают крышкой и тушат до готовности.

• 6 картофелин,
• 6 яиц, 
• 300 гр. сыра.,
• 300 гр.печёнки,
• 2 луковицы,
• 6 морковин, 
• майонез.

Салат делается слоями и на большом плоском блюде, можно на подносе!

1. отвариваем картошку в мундире, остужаем, чистим, трём на крупной тёрке.
2. отвариваем яйца, остужаем, чистим, мелко крошим.
3. отвариваем печёнку, остужаем, трём на крупной тёрке.
4. сыр трём на крупной тёрке.
5. Морковку трём на крупной тёрке и мелко крошим лук, всё это обжариваем до золотистого цвета и до мягкости.

Выкладываем слоями салат:

1 слой - картошка, смазываем майонезом.
2 слой - яйца, смазываем майонезом.
3 слой - печёнка, смазываем майонезом.
4 слой - сыр, смазываем майонезом.
5 слой - морковка с луком, смазываем майонезом.
Поставить на 1 - 2 часа в холодильник и салат готов!