Баклажаны и помидоры

8 средних помидор,
4 ст. л. топленого масла,
1 ч. л. семян тмина,
1 стр. зеленого острого перца,
1/2 ч. л. асафетиды,
1/2 кг нарезанных баклажанов,
1 ч. л. соли,
1 ч. л. сахара,
1/2 ч. л. куркумы.

Томаты варить до готовности. Растопить топленое масло.
Обжарить тмин, зеленый перец и асафетиду. Добавить баклажаны, обжарить, пока они не станут мягкими. Добавить готовые помидоры. Посолить, добавить куркуму. Готовить еще 10 мин.

рецепт Баклажаны и помидоры прислал шеф-повар Света Цемент

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3-4 моркови
1 корень петрушки или сельдерея
3 головки репчатого лука
5-6 столовых ложек растительного масла
1 стакан томата-пюре
1-1,5 стакана рыбного бульона
0,5 стакана некрепкого раствора лимонной кислоты или уксуса
1-2 лавровых листа
6-8 горошин горького перца
2-3 бутона гвоздики
сахар
соль

Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке, пожарить на растительном масле до готовности. Из головы, хвоста, костей сварить бульон.
Очищенные, вымытые морковь и петрушку или сельдерей натереть на крупной терке, лук нашинковать кольцами или полукольцами. Подготовленные овощи сложить в кастрюлю, влить растительное масло и слегка поджарить, добавить томат-пюре и тушить под крышкой 20 минут, периодически помешивая. Затем развести рыбным бульоном, добавить разведенную лимонную кислоту или уксус, положить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, соль и сахар по вкусу и все вместе прокипятить в течение 10-15 минут.

Охладить. Поджаренные охлажденные куски рыбы уложить на овальное блюдо, залить маринадом и выдержать, чтобы рыба пропиталась.

Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью.

Почему свадебные торты состоят из нескольких `Этажей` ?

Все приносимые на свадьбу печеные изделия складывали в одну большую кучу - чем выше, тем лучше. Высота сладкой горы символизировала достаток и обещала паре. которая должна была целоваться над этими кексовыми `Вершинами`, счастье и благополучие в семейной жизни. Именно в том времени берут начало и теперешние свадебные торты. Однако следует заметить, что для Великобритании более характерны другие виды тортов - так называемые жидкие. Готовят их так. На дно формы кладут слой бисквитного теста. затем все блюдо заполняют кусочками любой формы от бисквитов, орехового печенья, ба6ок. Кусочки располагают в беспорядке, чтоб между ними образовалось как можно больше зазоров. Когда блюдо заполнено, в него вливают коньячный сироп,жидкий мармелад. затем снова следует слой бисквитных кусочков и,наконец, масляно-яичный сладкий крем. Сверху торт украшают цукатами орехами и на сутки ставят в холодильник.

Вход на сайт

Баклажаны и помидоры

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Рыба под овощным красным маринадом

Почему свадебные торты состоят из нескольких `Этажей` ?