Засахаривание
Сахар в нашей стране применяется при консервировании фруктов (Хотя в Японии, например, любят полакомиться засахаренной рыбкой), а соль, уксус принято применять при консервировании овощей (Хотя многие наши соотечественники любят поесть маринованных соленых арбузов и моченых яблок), рыбы и мяса. С сахаром фрукты увариваются, от какового процесса и возникло слово `Варенье`, высушиваются до полутвердого состояния (Мармелад) и совсем твердого (Цукаты).
рецепт Засахаривание прислал шеф-повар Dedushka
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Макароны по-флорентински с соусом с четырьмя сырами
- 400 г макарон пенне
- 225 г шампиньонов, порезанны крупно
- 1 ч л оливкового масла
- 350 г сырного соуса из четырех сыров (покупного)
- 250 г шпината
- 25 г половинок грецкого ореха, поломанных
- 50 г голубого сыра, раскрошенного
Рецепт почти что полностью использует ингредиенты из кладовки.
1. Включить гриль. Отварить макароны в течение 10 минут или до готовности. Тем временем обжарить грибы в масле в течение 5 минут или до золотистого цвета.
2. Добавить соус и шпинат в грибы и прогреть. Слить макароны, добавить в соус и приправить молотым перцем. Переложить в большую форму для выпечки и посыпать грецкими орехами. Затем посыпать голубым сыром. Запекать под грилем 5-8 минут, пока сыр не закипит.
На заметку
Смотрите, что найдется в морозилке: если найдется, используйте 100 г замороженного шпината вместо свежего. Разморозьте его в блоках (быстрее всего в микроволновой печи) и отожмите лишнюю влагу перед тем, как добавлять с соусом.
Перед тем, как обжаривать грибы, можно добавить 4 полоски бекона.
Салат из сельдерея с орехами и виноградом
- 2 корня сельдерея
- 1/2 стакана винограда
- 1 луковица
- 5 грецких орехов
- сок 1/2 лимона
- 2 столовые ложки белого вина
- 5 столовых ложек растительного масла
- 1/2 чайной ложки горчицы
- 1 столовая ложка меда
- соль
- молотый перец
Сельдерей вымойте, очистите, нарежьте небольшими кусочками, полейте лимонным соком. Ядра грецких орехов порубите и поджарьте на растительном масле, репчатый лук мелко порежьте. В растительное масло добавьте белое вино, мед, горчицу, соль, перец и смешайте с луком. Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите косточки. Все тщательно перемешайте» салат украсьте ядрами грецких орехов.