Запеканка с артишоками
ПРОДУКТЫ
- 12 свежих артишоков или 12 консервированных и отцеженных сердечек артишоков
- 1 стакан сливок (250 мл)
- 1/2 стакана йогурта (125 мл)
- 4 взбитых яйца
- 1 ложка порошка грибного супа
- 1 баночка жирного творога (250 г)
- 100 г. натертого сыра `Пармезан`
- 1/2 ч. ложки сахара
- соль и черный перец по вкусу
- 30 г. сливочного масла
- 1 крупная мелко нарезанная луковица
- 50 г. тертого сыра
- масло или маргарин для смазывания противня
- 1 ложка манки, чтобы посыпать противень плоский квадратный алюминиевый противень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Если артишоки свежие, отвариваем их в подсоленной воде, затем очищаем сердечки от листьев и волокон. Если артишоки консервированные, отцеживаем тщательно влагу.
3. Нарезаем артишоки и кладем в большую миску. Добавляем сливки,
йогурт, яйца, суповой порошок, творог, сыр `Пармезан`, сахар и осторожно перемешиваем. Заправляем солью и перцем.
4. Распускаем в сковороде масло и жарим в нем лук.
5. Добавляем жареный лук к полученной смеси и снова перемешиваем.
6. Смазываем противень и посыпаем манкой. Перекладываем в противень артишоковую смесь, выравниваем поверхность и запекаем минут 30.
7. Посыпаем запеканку тертым сыром и запекаем еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не покроется пузырьками.
рецепт Запеканка с артишоками прислал шеф-повар ИРА
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Клюквенный соус к мясу
- 1,5 кг свежей клюквы
- 0,5 кг мелко нарезанного лука
- 1,0 кг сахара
- 0,5 стакана уксусу
- 1 стол. ложка соли
- 1 стол. ложка толченого чеснока
- 1 стол. ложка молотой корицы
- 1 стол ложка молотого душистого перца
- 1 стол. ложка семян сельдерея
- 1 чайн. ложка свежемолотого черного перца.
В кастрюлю клюкву, лук и влить 0,5 л воды. Довести до кипения. Закрыть кастрюлю крышкой и кипятить в течение 10 мин, пока ягоды клюквы не станут мягкими. Полученное пюре перемешать в смесителе или пропустить через сито. Затем смешать в кастрюле с сахаром, уксусом, солью, чесноком,
корицей, сельдереем, душистым и черным перцем. Довести до кипения. Кипятить в открытой кастрюле в течение 15-30 минут,
пока смесь не приобретет консистенцию кетчупа. Изредка перемешивать, чтобы предотвратить пригорание. Снять с огня,
убрать пену. Смесь разложить в горячие банки, оставляя сверху около 1 см свободного пространства. Накрыть крышками,
стерилизовать в кипящей водяной бане в течение 5 мин.
Укупорить. Подавать с дичью или другим мясом.
Суп молочный с клёцками
- молоко
- масло сливочное
- мука
- картофель
- яйца
- петрушка
- соль
Вскипятить 9 стаканов молока, опустить клёцки (Масло, 1/4 стакана муки, 3 картофелины, 5 ложек молока вскипятить, вбить 1-2 яичных белка, измельчённой петрушки, посолить, размешать.
Клёцки варить в бульоне), вскипятить.
Домашняя лапша на молоке
Приготовить лапшу из 140 г муки и 1 яйца. 3 бутылки молока вскипятить, посолить, положить 50 г фунта сливочного масла,
добавить 1/3 лапши, доварить.