Запеканка `Провансальская` из цветной капусты

ПРОДУКТЫ

  • 1 средней величины цветная капуста, разделенная на соцветия
  • 3 очищенных картофелины
  • 4 яйца
  • 1 стакан молока (250 мл)
  • 2/3 баночки жирного творога (150 г)
  • 1/2 баночки сметаны (80 г)
  • соль и черный перец по вкусу
  • 100 г. тертого сыра
  • маргарин для смазывания противня
  • манная крупа, чтобы посыпать противень
  • квадратный невысокий алюминиевый противень

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем цветную капусту в кастрюлю и заливаем водой, чтобы покрыла ее. Доводим до кипения, варим до полуготовности.

3. Снимаем с огня, отцеживаем воду и разминаем до состояния однородного пюре.

4. Добавляем молоко, яйца и все хорошо перемешиваем.

5. Кладем творог и сметану, соль, перец и взбиваем все в однородную массу.

6. Смазываем противень, посыпаем манкой, выкладываем смесь и посыпаем сверху тертым сыром. Печем 55 мин.

рецепт Запеканка `Провансальская` из цветной капусты прислал шеф-повар Анжела Даниленко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Напиток `Рязаночка`.

  • картофель
  • морковь
  • лук
  • сельдерей
  • петрушка
  • порей
  • сметана


Вы отваривали очищенный картофель. Не спешите выливать отвар. В полутора стаканах его сварите пару морковок, луковицу,
сельдерей, петрушку, порей. Процедите, охладите. Размешивая, постепенно введите в отвар полстакана сметаны, взбейте веничком. Добавьте мелко порубленной свежей зелени, посолите по вкусу. Напиток можно подавать в бульонных чашках вместо супа. Сытно и вкусно.


Донатсы (Американские пышки) (Кухня: американская (Сша))

  • 2 чайные ложки жира,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 яйцо,
  • 250 г муки,
  • 2 неполные чайные ложки сухих дрожжей,
  • 1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха,
  • 1/2 стакана молока,
  • 1 чайная ложка корицы.


Жир смешать с половиной указанного количества сахара,
добавить яйцо, муку, дрожжи, соль и мускатный орех.
Постепенно вливая молоко, замесить тесто. Месить до тех пор,
пока оно не начнет отставать от доски, после чего раскатать его в пласт толщиной в палец. Из теста вырезать блюдцем большие круги и в середине каждого стаканом вырезать дырку.
Запечь в сильно разогретом жире. Готовые оладьи выложить на пергаментную бумагу и сверху посыпать остатками сахара,
смешанного с корицей.