Запеканка из картофеля с лососем и цуккини

На 2 порции:

  • 1 банка (213 г) консервированного лосося (горбуши)
  • 1/2 ч л оливкового масла
  • 225 г вареного картофеля. порезанного
  • 2 пера зеленого лука, тонко порезанных
  • 1 крупный кабачок цуккини, тертый на терке
  • 2 яйца
  • 150 мл обезжиренного молока
  • 4 ст л тертого сыра пармезан
  • соль и черный молотый перец

1. Слить горбушу, сохранив 2 ст л жидкости. Очистить от костей и кожи, если хотите, и поломать на крупные куски.

 

2. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом форму для духовки вместимостью 900 мл или две небольшие формы.

3. Разложить кусочки картофеля, зеленый лук, тертый цуккини и кусочки лосося в блюде. Взбить яйца, молоко, отложенную жидкость из банки и пармезан. Приправить солью и перцем. Перелить в форму.

4. Запекать 20-25 мину, пока немного не поднимется и не будет золотистого цвета. Подавать сразу же с салатом и овощами.

рецепт Запеканка из картофеля с лососем и цуккини прислал шеф-повар Пяткова ирина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат `Черный лес`


  • картофель (лучше красный) - 5 шт.
  • сметана - 3 ст. л.
  • растительное масло - 8 ст. л.
  • горчица - 2 ст. л.
  • уксус - 2 ст. л.
  • луковица красная небольшая - 1 шт.
  • сырокопченое мясо - 100 г.
  • соль
  • петрушка


Картошку отварить в мундире. К тому времени как она сварится, уже должна быть готова заправка: мелко нарезанный (или даже смолотый) красный лук смешать с двумя столовыми ложками горчицы, сметаной, двумя ложками винного уксуса, солью. В получившуюся массу медленно влить, помешивая, растительное масло. Картошку очистить, нарезать в эту заправку (горячей!) и дать постоять часок. Потом туда же добавить какое-нибудь сырокопченое мяско (в оригинале предлагается пармская ветчина) и посыпать петрушкой.


Салат золотое сердце

  • говяжье сердце
  • морковь
  • лук
  • майонез


Говяжье сердце отварить и натереть на терке.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле.

 

Затем слоями укладывается сердце, лук, морковь пока не закончатся продукты. Каждый слой обильно смазать майонезом.
Приятного аппетита!