Закуски по-французски

На 4 порции:
Закуска 1:

  • 290 гр смеси консервированной фасоли
  • 1/2 пучка зеленого лука, нашинкованного
  • 1 ст л оливкового масла
  • 240 гр сардин в масле, слить
  • дольки лимона для украшения

 

Закуска 2:

  • 160 гр консервированного тунца в оливковом масле, слить
  • 2 яйца, отваренных вкрутую, порезать
  • несколько черных маслин без косточек, слить и порезать пополам

Закуска 3:

  • 300 гр отваренного молодого картофеля (или консервированного)
  • 6 маленьких маринованных огурчиков, мелко порезанных
  • 3 ст л майонеза
  • 2 ст л петрушки, порезанной

1. Для первого салата, слить фасоль, оставив 1 ст л жидкости для заправки. Смешать фасоль с луком, затем добавить заправку, оливковое масло, перемешать. Выложить в салатницу, сверху положить сардины и украсить дольками лимона.

 

2. Для другого салата, смешать тунец, яйца и оливки и уложить в салатницу.

3. В другой салатнице смешать картофель, огурцы, 3 ст л майонеза и петрушку.

Можно подать еще вазочку с отваренной свеклой, чесноком и майонезом.

рецепт Закуски по-французски прислал шеф-повар Елена Викторовна


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат `Солененький`

  • крабовые палочки 100 г.
  • сыр 100 г.
  • соленые огурцы 2-3 шт.
  • майонез


Крабовые палочки режем соломкой, такой же соломкой режем сыр (твердый) и соленые огурцы. Чем тоньше и длиннее соломка, тем вкуснее.
Все смешиваем (руками) заправляем майонезом, можно добавить немного зеленого горошка.
В миску для салата сначала выкладываем листья зеленого салата, а затем наш салат.


Горошек зеленый со сметаной

  • Свежий зеленый горошек - 1,250 кг,
  • сливочное масло - 100 г,
  • мука - 1,5 столовой ложки,
  • сметана - 200 мл,
  • репчатый лук - 125 г,
  • сахар - 1 чайная ложка,
  • соль по вкусу.

 



Отварить свежий зеленый горошек, опустил в соленый кипяток.
Откинуть на сито и остудить.
В растопленном в кастрюле сливочном масле спассеровать мелко нарезанный лук, залить отваром горошка (2,5 стакана), добавить смешанную с ложкой сливочного масла муку, прокипятить 15 минут.
Затем положить горошек в соус и поставить кастрюлю в духовку на 15 минут. Заправить сметаной и оставить в духовке еще на 5 минут.
Посолить, добавить сахар по вкусу и подать на стол.