Японский рисовый салат
На 8 порций:
- 300 г длинного риса
- соль
- 3 ст. ложки рисового уксуса с приправами
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка тертого очищенного свежего имбиря
- 1/4 ч ложки молотого черного перца
- 125 г зеленой фасоли, кончики стручков обрезать и нарезать на кусочки толщиной 5 мм
- 2 средние моркови, натереть
- 3 лука-порея
- тонко нарезать Водяной кресс (по желанию)
1. Отварите рис по инструкции на упаковке, добавив 1/2 ч. ложки соли. Воду слейте и промойте рис кипятком. Снова слейте воду. Выложите в миску и отложите.
2. Приготовьте заправку: взбейте до однородной массы рисовый уксус, масло, имбирь, перец и 1/2 ч. ложки соли.
3. Добавьте рис и тщательно перемешайте. Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре, время от времени перемешивая вилкой.
4. В двухлитровой кастрюле доведите до кипения 4 50 мл воды Л 1 ч. ложку соли. Выложите зеленую фасоль и варите 5 минут. Воду спейте и промойте холодной водой.
5. Добавьте зеленую фасоль к рису вместе с морковью и зеленым луком, тщательно перемешайте. Перед подачей на стол уложите водяной кресс (по желанию) по краю блюда, в центр выложите рисовый салат.
рецепт Японский рисовый салат прислал шеф-повар Натка
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Ликер кофейный - 2
- 1 бутылка водки (1/2 л), если нужно менее сладко, то 0,7 л;
- 1 стакан песка,
- 2 ст. л. кофе.
Довести водку до кипения, развести в ней сахар и кофе, не снимая с плиты, затем охладить и… вперед.
Лобио по-грузински
- 1 кг. стручковой фасоли свежей или 800 г. консервированной,
- 8 яиц,
- 4 головки репчатого или 1 пучок зеленого лука,
- 6 столовых ложек сливочного масла,
- соль,
- перец черный молотый,
- зелень кинзы,
- петрушки,
- базилика.
Молодую стручковую фасоль освободить от прожилок, помыть, нарезать небольшими кусочками, положить в сотейник с жиром,
добавить нашинкованный репчатый или зеленый лук, посыпать солью и перцем, влить немного бульона и припустить до готовности. В конце тушения посыпать мелкорубленой зеленью кинзы, петрушки и базилика. Готовую фасоль залить взбитыми яйцами и запечь в духовке до образования золотистой корочки. Вынуть из духовки,
нарезать на порции; при подаче полить сливочным маслом. Можно приготовить лобио из консервированной стручковой фасоли.