Яблочный пудинг
На 6 порций:
- 175 г простой муки
- 1 ч л пекарского порошка
- 1/2 ч л смеси специй (корица, гвоздика, мускат)
- 75 г растительного жира
- 50 г коричневого сахара
- 75 г изюма
- 1 маленькое яблоко Брамли, очищенное и порезанное
- тертая цедра 1 лимона
- 150 мл цельного молока
Это классический английский пудинг с яблоками и изюмом. По традиции его подают с кусочком масла и патокой, но очень вкусно с заварным кремом.
1. Просеять муку, пекарский порошок, специи и щепотку соли в большой миске. Добавить жир, сахар, изюм, яблоко и лимонную цедру. Добавить молоко, перемешать, получится липкое тесто.
2. Разложить смесь по 6 смазанным маслом формочкам вместимостью 150-200 мл, накрыть кружочком пергамента и плотно накрыть фольгой. Поставить в большую кастрюлю или в глубокую форму и наполнить на три четверти кипятком. Готовить на огне 2 часа на медленном огне, подливая кипящую воду из чайника время от времени.
3. Аккуратно достать формочки из кастрюли и снять фольгу и бумагу. Перевернуть на тарелки и подавать, побрызгав патокой или заварным кремом.
На заметку
Можно приготовить 1 большой пудинг из ингредиентов в форме, вместимостью 1.2 литра. Смазать форму, добавить тесто, накрыть пергаментом и фольгой. Завязать веревкой и готовить на пару 2 1/2 часа.
рецепт Яблочный пудинг прислал шеф-повар Любовь
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Любопытные изыскания
- 2 баклажана средней величины,
- 2 ст. л. майонеза,
- 4 зубчика чеснока,
- 1 ч. л. лимонного сока.
Способ приготовления.
Запеките баклажаны в духовке, затем переложите их в кастрюлю и дайте постоять минут 10-15. После очистите их и разомните. Добавьте майонез, толченый чеснок,
лимонный сок и хорошо перемешайте. Готовое блюдо украсьте зеленью.
Картофельный суп со сметаной
- На 0,5 кг картофеля:
- вода - 1,25 л,
- яйца - 2 шт.,
- сметана или молоко - 1/4 л,
- мука - 2 ст. ложки,
- нарубленная зелень петрушки - 2 ст. ложки,
- укроп,
- соль.
Очищенный картофель сварить, добавить мелко нарубленную зелень.
Сметану хорошо перемешать с двумя столовыми ложками муки и добавить в картофельный бульон. Супу дать еще раз закипеть и добавить мелко нарубленные крутые яйца, петрушку, укроп или какую-нибудь другую зелень.
Рассчитано на 3 порции.