• 1/2 бутылки соуса чили
• сок 2х лимонов
• тертая цедра 1 лимона

Смешать соус чили с лимонным соком и цедрой. Охлаждать 30 мин в холодильнике.

 

Подходит к мясным фондю и мясу на гриле.

• 500 г утиного мяса
• 100 г капусты
• 50 г моркови
• З0 г зеленого стручкового перца
• 30 г зеленого лука
• 30 г чеснока
• соевый соус по вкусу
  
• 5 г столового уксуса
• 10 г растительного масла
• 10 г сахарной пудры
• 0,5 г черного молотого перца
• 5 г соли

 

Обработанное утиное мясо нарезать на кусочки длиной 2 см. Капусту или салат (пячу) обдать кипятком, затем нарезать длиной 2 см, морковь или красную редиску почистить, нарезать. Зеленый стручковый перец или созревающий красный перец очистить от семян и разрезать вдоль волокон на 3-4 части. Утиное мясо смешать со столовым уксусом, сахарной пудрой, соевым соусом, нашинкованным зеленым луком, раздавленным чесноком, придавить и дать постоять 30 минут. Кастрюлю разогреть, смазать растительным маслом, обжарить приготовленное утиное мясо, а затем влить туда воды, так чтобы мясо погрузилось в воду, и варить. Когда утиное мясо будет почти готово, добавить туда морковь или красную редиску, капусту или просто салат, а также нарезанный зеленый стручковый перец. Готовое блюдо посолить по вкусу, всыпать черный молотый перец.