• 1 карп
• 1,5 стакана отварных белых грибов
• 1 пучок сельдерея
• 2 луковицы
• 2 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. майонеза
• 1 ч. л. соли
• 1 стакан воды

 

Рыбу почистить и выпотрошить. Внутрь карпа положить грибы, немного лука и сельдерея, положить в форму. Сверху выложить остатки лука, грибов и сельдерея. Сметану, майонез и воду хорошо перемешать, добавить соль и перец, залить этой смесью рыбу, накрыть крышкой и тушить 30 минут. Снять крышку и тушить еще 30 минут.

На 6 порций (можно легко увеличить количество):

• 100 гр  мягкого сыра (или домашнего творога)
• 1 ст л сахара
• 100 гр  конфитюра или джема с алкоголем
• 150 мл  двойных сливок

Прекрасный аккомпанемент к Рождественскому десерту. Его можно использовать на основе из дробленого печенья в чизкейке. Можете использовать любое количество мармелада, но такие пропорции делают крем особенно вкусным. Крем можно сделать заранее и он будет храниться в холодильнике до 3х дней.

 

1. Положить в миску сыр и сахар, взбивать миксером около минуты, пока сахар не растворится в твороге. Добавить мармелад и продолжать взбивать.

2. В отдельной миске слегка взбить сливки, добавить в смесь с мармеладом. Перелить в вазочку и остужать в холодильнике как минимум 30 мин.