На 2-4 порции:

• 450 г смеси летних ягод
• 2 апельсина, только сок
• 1/4 арбуза, корку удалить
• 2.5 см свежего имбиря, натертого на терке
• подавать: дробленый лед

1. В блендере взбить ягоды с апельсиновым соком.
2. Добавить мякоть арбуза и тертый имбирь и снова взбить.
3. Перелить в высокие бокалы, наполовину наполненные льдом, и подавать.

 

На заметку

Как вариант, используйте мякоть манго или бананы.

• Баклажаны 250 г
• Чеснок 10 г
• Масло растительное 30 г
• Петрушка 51 г
• Помидоры 50 г
• Соль, специи, зелень.
  

 

Баклажаны промывают, очищают от кожи, срезают у них плодоножку и удаляют семена. Подготовленные баклажаны опускают в кипячёную, остывшую и подсоленную воду на 4-5 мин, затем откидывают на сито. Удаленнвй семена измельчают, добавляют мелко нарезанный чеснок, зелень петрушки, соль, перец и жарят на растительном масле. Полученной массой фаршируют баклажаны, которые укладывают в посуду, добавляют нарезанные помидоры, немного холодной воды и припускают на слабом огне до готовности при закрытой крышке. При подаче посыпают зеленью.