Вкусный луково-грибной пирог
Для теста:
- 3 яйца
- 200 гр майонеза
- 250 гр сметаны
- 6 ст ложек муки с небольшой горкой
- 0,5 ст ложки пекарского порошка
- 0,5 ст ложки соли
Для начинки:
- зеленый лук
- 300 гр свежие грибы (мелко нарезанные)
- пучок укропа, можно и замороженный
- пол с ложки сухих хлопьев чили
- соль
- перец по вусу
Тесто. Смешать сметану, майонез и яйца. Я взбиваю веничком. Затем по ложкам добавить муку перемешанную с пекарским порошком. Добавить соль. Начинка. Нагреть сковороду, налить немножко масла. Мелко порезанный лук и грибы обжарить в течении 5-7 мин, добавить хлопья чили, перец и соль по вкусу. Снять с огня.
Мелко нарезанный укроп добавить к грибам и перемешать. Дать остыть. Разогреть духовку до 180 гр. Смазать маслом форму для выпечки. Вылить в него половину теста, затем выложить слоем начинку и залить оставшимся тестом. Выпекать 35 мин.
P. S Если верх пирога быстро зарумянился, можно накрыть фальгой. Что бы не сгорел.
рецепт Вкусный луково-грибной пирог прислал шеф-повар ВИСт
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченный картофель с анчоусами и пастернаком
- 3 ст л оливкового масла
- по 450 г картофеля и пастернака
- 450 мл горячего овощного или куриного бульона
- 1 ст л дижонской горчицы
- 1 маленькая репчатая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 50 г анчоусов в масле
- маленькая горсть петрушки
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать 1 ст л масла форму для духовки вместимостью 2 л. Очистить и порезать картофель и пастернак на одинаковые кусочки.
2. Налить в кастрюлю бульон, добавить горчицу и довести до кипения. Добавить картофель и пастернак, снова довести до кипения и затем снять с огня. Приправить солью и черным молотым перце.
3. Нагреть 2 ст л оливкового масла в сковороде. Мелко порезать лук и готовить 10 минут до мягкости. Раздавить чеснок, дьобавить к луку и готовить 1-2 минуты. Снять с огня. Слить и порезать анчоусы, добавить к луку.
4. Положить половину картофеля и пастернака и бульон в форму для духовки. Полить луковой смесью с анчоусами, затем накрыть второй половиной картофеля, пастернака и бульона.
5. Готовить, не накрывая, в течение 1 часа, до золотистой корочки. Порезать петрушку и посыпать сверху перед тем, как подавать. Подавать с запеченной курицей и шпинатом.
Старомодный морковный кугель
- 3 ст л картофельной муки
- 8 ст л сладкого красного или крепленого вина
- 450 г моркови, тертой
- 100 г коричневого сахара
- 8 ст л мелкой муки из мацы
- 1 ч л разрыхлителя или пекарского порошка
- 1 ч л молотой корицы
- 1 лимон, только цедра
- 1 лимон, только сок
- 1 яйцо, взбить
- 50 г изюма
- 50 г фиников, порезанных
- щепотка соли
- 100 г маргарина или масла, растопленного
Морковь принято подавать на еврейский новый год Рош Хашана, чтобы пожелать хорошего нового года, из-за ее цвета, который символизирует процветание. Этот кугель также делают на Песах.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Растворить картофельный крахмал в вине, затем тщательно смешать с остальными ингредиентами.
2. Переложить смесь в смазанную маслом невысокую форму размером 20х25 см и запекать в течение 1 часа до хрустяшей корочки и янтарного цвета.
3. Подавать горячим, съесть с удовольствием и после отправиться спать на остаток дня.