На 5 порций:

• 150 г муки
• 80 г сливочного масла
  
• 1 желток
  
• 1 ст.ложка молока
  
• 450 г простого йогурта
  
• 100 г меда
  
• 1/2 ч.ложки корицы
  
• 600 г слив
  
• 50 г миндальной стружки
  
• 1 т. ложка коричневого сахара
• 1 ст. ложка масляных хлопьев

 

Из муки, масла, желтка и молока замесить крутое тесто,выложить в смазанную форму и выпекать 10 мин при 180 град.
Йогурт с медом и корицей смешать и выложить на тесто. Вымыть сливы, разрезать пополам, вынуть косточки и разложить сверху.
Печь 1 час при 200 град. Посыпать миндальной стружкой,добавить сахар и масляные хлопья, карамелизировать под грилем.
Сюда подойдут взбитые сливки

• 100 г масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 1 ст. воды
• 100 г миндаля
• 150 г муки
• 6 ч. л. растворимого кофе
• 1/4 л горячей воды
• желатин
• 30 г конька
• 2 белка
• 1/2 ст. сливок.

Замесите тесто из масла, сахара, яиц, воды и муки. Хорошо вымесите тесто и, завернув его в фольгу, положите в холодильник на 2 часа. Раскатайте тесто и обложите им на дно и стенки формы, после чего выпекайте в духовке около 15 минут.
Замочите желатин в холодной воде и оставьте набухать, а потом добавьте в него кофе. Взбейте белки вместе с сахаром, сливками и коньяком. Полученную смесь соедините с кофейным кремом и наполните им остывшее формовое тесто. Верх украсьте тертым миндалем.