Вертута (Греческое пирожное)

  • 2 яйца
  • 600 г муки
  • 200 г миндаля
  • 400 г грецких орехов
  • 1/2 стакана липового меда

Замесить густое тесто из 2 яиц, муки и 2 полных яичных скорлупок воды. Раскатать тонкой, длинной полоской и намазать на неё фарш ( сладкого миндаля,  грецких орехов обварить кипятком, очистить, истолочь с водой, развести липового мёда (Липца), размешать в густую массу). Затем свернуть тесто с фаршем в трубку, чтобы оно приняло вид длинного рулета, уложить его плотно в кружок (Как колбасу) на сковородку с маслом.
Сверху посыпать ложкой сахара-песка, запечь в печи.

рецепт Вертута (Греческое пирожное) прислал шеф-повар JuliKo


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гарниры к шашлыкам, филе на вертеле, басстурме

Варианты гарниров к шашлыкам:
1 вариант
  • лук репчатый 60
  • лимон 1/3шт.
2 вариант
  • лук зеленый 40 или репчатый 35
  • огурцы соленые 80
  • помидоры 85
3 вариант
  • лук зеленый или репчатый 50
  • баклажаны 100
  • сало баранье или курдючное 10
  • зелень 3
  • помидоры 50
  • перец стручковый
  • соль.


Зеленый лук нарезают кусочками длиной 5-6 см. Репчатый лук шинкуют тонкими кольцами. Лимон нарезают дольками. Баклажаны надрезают вдоль и, удалив семена, закладывают в разрез тонко нарезанное курдючное сало, заправленное рубленой зеленью,
стручковым перцем и солью; подготовленные баклажаны нанизывают поперек на вертел и жарят над раскаленными углями. Помидоры также жарят на вертеле.


Рыба в фольге

  • петрушка
  • базилик
  • мята
  • шпинат
  • грибы
  • помидоры
  • щавель
  • рыба
  • оливковое масло


Идеальный способ приготовления блюда без жиров.

На лист фольги положите сначала приправы: петрушку, базилик, мяту.
Затем овощи: шпинат, грибы, помидоры, щавель… На них - рыбу.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте капельку оливкового или кусочек сливочного масла. Поставьте в духовку, нагретую до 220 гр С.
Рыбу, разделенную на порции, или рыбное филе пеките 10 минут, целую рыбу весом около 1,2 кг - полчаса.